Kasai Hibachi Bar & Spett-set

Vad är ett Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set?

Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set är ett originaltillbehör som har utvecklats för Kasai Konro Grill.

Setet består av två separata Hibachi-stänger som placeras tvärs över grillens öppning. Grillspetten vilar ovanpå stängerna, så att råvarorna lyfts högre upp över de glödande kolen.

Den upphöjda konstruktionen skapar en stabil plattform för exakt grillning på spett och gör det möjligt att anpassa grillspettens placering över grillen.

Hibachi-stängerna och grillspetten är tillverkade i rostfritt stål och utvecklade för både privat och professionell användning.

Upphöjda grillspett ger bättre värmekontroll

När grillspetten placeras på Hibachi-stängerna lyfts råvarorna längre bort från kolen än vid grillning direkt på ett grillgaller eller ett lågt grillspettsställ.

Det större avståndet minskar den mest intensiva direkta värmen och ger bättre kontroll över tillagningen. Det är särskilt användbart för råvaror som ska tillagas lite långsammare eller som lätt kan bli för mörka på ytan.

• Bättre kontroll över avståndet till de glödande kolen
• Mer måttlig och jämn värme runt råvarorna
• Mindre risk för att marinader och glaze bränns
• Minskad risk för kraftiga uppflamningar från droppande fett
• Enkel åtkomst för att vända, pensla och glasera spetten

Värmeintensiteten påverkas fortfarande av mängden kol, lufttillförseln och hur kolen är placerade i grillen.

Exakt grillning av yakitori och andra grillspett

Hibachi Bar & Grillspett-setet är lämpligt för yakitori och andra typer av grillspett där råvarorna ska vändas regelbundet och tillagas jämnt på alla sidor.

Grillspetten kan flyttas och roteras direkt på stängerna. Du kan därmed aktivt arbeta med råvarornas placering och flytta ett spett till ett varmare eller mildare område på grillen efter behov.

Det är praktiskt när flera olika råvaror tillagas samtidigt eller när vissa spett blir färdiga snabbare än andra.

Vad kan du tillaga med Hibachi Bar & Grillspett-setet?

Setet kan användas till många olika typer av råvaror och grillspett:

• Yakitori med kyckling och salladslök
• Kycklinglår, kycklingbröst och kycklingskinn
• Nötkött, wagyu och mindre steakbitar
• Fläskkött, lamm och kryddade köttbullar
• Fisk, räkor, pilgrimsmusslor och andra skaldjur
• Halloumi och andra fasta ostar
• Svamp, zucchini, paprika och lök
• Sparris och andra mindre grönsaker
• Satay och andra marinerade grillspett
• Frukt som ska karamelliseras över kolen

Skär råvarorna i ungefär lika stora bitar så att de tillagas jämnt. Råvaror med mycket olika tillagningstid bör placeras på separata spett.

Lämpligt för marinader, sås och glaze

Den upphöjda placeringen är särskilt lämplig för råvaror som penslas med marinad, tare, sås eller glaze under tillagningen.

Sockerhaltiga marinader kan snabbt brännas vid mycket intensiv direkt värme. När spetten lyfts högre upp över kolen får du bättre kontroll över karamelliseringen.

Applicera gärna flera tunna lager sås under tillagningen i stället för en stor mängd på en gång. Rotera spettet efter varje pensling så att såsen kan karamelliseras jämnt på flera sidor.

Undvik att hälla stora mängder marinad direkt ned på kolen eftersom det kan orsaka lågor, kraftig rök och instabil värme.

Mindre risk för uppflamning

När fett och marinad droppar ned på heta kol kan kortvariga lågor uppstå. Den upphöjda placeringen ger större avstånd mellan lågorna och råvarorna.

Det minskar risken för att ytan bränns innan råvaran är färdiglagad.

Hibachi-stängerna förhindrar inte uppflamning helt. Använd därför måttliga mängder fett och marinad och flytta vid behov spetten bort från grillens varmaste område.

Flexibel placering på grillen

De två separata Hibachi-stängerna placeras tvärs över Kasai Konro Grillen med ett avstånd som passar grillspettens längd.

Spetten ligger fritt ovanpå stängerna och kan flyttas i sidled under tillagningen. Det gör det möjligt att utnyttja olika värmezoner i grillen.

• Placera spetten över den kraftigaste värmen för snabb bryning
• Flytta dem till ett mildare område för fortsatt tillagning
• Rotera varje spett individuellt efter behov
• Ta bort färdiga spett utan att störa de övriga
• Anpassa avståndet mellan stängerna efter spettens placering

Vilket Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set ska du välja?

Hibachi-stängerna är anpassade efter bredden och utformningen på de olika Kasai Konro-modellerna. Du ska därför välja det set som har utvecklats för din grill.

Kontrollera alltid produktnamnet och den angivna kompatibiliteten på den enskilda produktsidan innan du beställer.

Hibachi Bar eller vanligt grillspettsställ?

Både Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set och det vanliga Kasai Konro Grillspettsstället används för grillning på spett, men de placerar råvarorna olika högt över kolen.

Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set

Hibachi-stängerna lyfter grillspetten högre över värmekällan och ger en fri och flexibel placering av spetten ovanpå de två stängerna.

• Större avstånd till kolen
• Bättre kontroll över intensiv värme
• Minskad risk för uppflamning
• Lämpligt för feta eller marinerade råvaror
• Spetten kan flyttas fritt längs stängerna

Kasai Konro Grillspettsställ

Det vanliga grillspettsstället har fasta urtag som håller spetten närmare kolen och i bestämda positioner.

• Mer intensiv direkt värme
• Fasta positioner för grillspetten
• Snabb bryning och karamellisering
• Lämpligt för mindre och snabbt tillagade råvaror
• Spetten kan roteras i ställets urtag

Välj Hibachi Bar & Grillspett-setet när du önskar större avstånd till kolen och en mer flexibel placering. Välj det vanliga grillspettsstället när du vill ha råvarorna närmare den intensiva direkta värmen.

Hibachi Bar eller vanligt grillgaller?

Hibachi-stängerna och det vanliga grillgallret används för olika typer av tillagning.

Hibachi Bar & Grillspett-set

• För yakitori, satay och andra grillspett
• Råvarorna tillagas utan kontakt med grillgallret
• Enkel åtkomst för att vända och pensla alla sidor
• Flexibel placering över grillens värmezoner
• Minskad risk för att känsliga råvaror fastnar

Vanligt grillgaller

• För steaks, biffar, fisk och grönsaker
• Råvarorna ligger direkt på grillgallret
• Ger direkt kontaktvärme och grillränder
• Lämpligt för råvaror som inte ska tillagas på spett
• Utnyttjar hela grillytan som en sammanhängande yta

Hibachi Bar & Grillspett-setet ersätter därför inte nödvändigtvis grillgallret utan utökar tillagningsmöjligheterna på din Kasai Konro Grill.

Fyrkantiga grillspett håller råvarorna på plats

De medföljande grillspetten har en fyrkantig profil som hjälper till att hålla råvarorna på plats på spettet.

När spettet roteras följer råvarorna därför med runt. På helt runda grillspett kan mjuka eller tunga råvaror lättare bli kvar i samma position medan själva spettet roterar inne i råvaran.

Den spetsiga änden gör det enkelt att trä på kött, fisk, grönsaker och andra råvaror.

Använd alltid värmebeständiga grillhandskar eftersom grillspetten och Hibachi-stängerna blir varma under användning.

Extra grillspett och större kapacitet

Originala Kasai Hibachi-grillspett kan köpas separat i set. Extra grillspett är praktiska vid större serveringar, event och professionell användning.

Du kan förbereda nästa portion på extra spett medan de första spetten ligger på grillen. Det gör det enklare att upprätthålla en löpande servering.

Kontrollera alltid spettens längd och kompatibilitet om du använder andra grillspett än originalspetten. Spetten ska kunna vila säkert på båda Hibachi-stängerna.

Så får du ett bra resultat

• Skär råvarorna i jämnstora bitar
• Fördela råvarorna jämnt på grillspettet
• Undvik att pressa råvarorna för tätt tillsammans
• Använd separata spett för råvaror med olika tillagningstid
• Rotera spetten regelbundet
• Flytta spetten mellan varmare och mildare områden efter behov
• Applicera sås och glaze i flera tunna lager
• Använd en stektermometer till större köttbitar

Kontrollera alltid att kyckling och andra känsliga råvaror är ordentligt genomstekta före servering.

Vilket kol ska användas?

Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set kan användas tillsammans med både Sumi Bincho-kol och grillkol av hög kvalitet i den underliggande Kasai Konro Grillen.

Sumi Bincho-kol

Sumi Bincho-kol ger hög, stabil och långvarig värme. Den jämna glöden gör kolen lämpliga för exakt grillning av yakitori och andra grillspett.

Grillkol av hög kvalitet

Grillkol av hög kvalitet kan också användas och är lämpligt när du önskar snabbare upptändning och en mer traditionell grillupplevelse med levande glöd.

Oavsett vilken typ av kol du väljer ska kolen vara ordentligt tända och ha utvecklat en stabil glöd innan tillagningen påbörjas.

För privata och professionella kök

Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set kan användas av både privata grillentusiaster och professionella kockar.

I ett privat utekök ger setet en flexibel lösning för yakitori, satay, köttspett, fisk, skaldjur och grönsaker.

I professionella kök kan setet användas för exakt tillagning, löpande servering och synlig matlagning över glödande kol.

• Lämpligt för privata utekök
• Kan användas i restauranger och professionella kök
• Praktiskt för catering och event
• Ger flexibel placering av grillspetten
• Finns för flera Kasai Konro-storlekar
• Levereras med 6 eller 12 grillspett beroende på modell

Säker användning av Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set

Hibachi Bar & Grillspett-setet används tillsammans med en kolgrill. Grillkol utvecklar kolmonoxid och får därför aldrig användas i vanliga inomhusutrymmen, garage, tält, uterum eller andra helt eller delvis slutna områden.

Vid privat användning ska grillen alltid användas utomhus på ett stabilt och brandsäkert underlag med tillräckligt avstånd till brännbara material.

Användning inomhus får endast ske i professionella kök med korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrillar.

Hibachi-stängerna, grillspetten och handtagen kan bli mycket varma under användning. Använd värmebeständiga grillhandskar när spetten roteras, flyttas eller tas bort.

Kontrollera före användning att båda Hibachi-stängerna ligger stabilt på grillen och att varje grillspett vilar säkert på båda stängerna.

Rengöring och underhåll

Låt Hibachi-stängerna och grillspetten svalna helt efter användning.

Avlägsna fastbrända matrester med en grillborste eller en lämplig skursvamp. Delarna kan därefter rengöras med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel.

Delarna i rostfritt stål tål diskmaskin, men fastbrända rester kan kräva blötläggning eller manuell rengöring.

Torka alla delar noggrant efter rengöring och förvara dem torrt och skyddat mot längre tids påverkan från fukt och väder.

Undvik att hälla kallt vatten direkt på varma stänger eller grillspett eftersom den plötsliga temperaturförändringen kan påverka materialen.

Originaltillbehör från Kasai – officiell distributör

Vanliga frågor om Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set

Vad är ett Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set?

Det är ett set med två stänger i rostfritt stål och tillhörande grillspett. Stängerna placeras tvärs över en kompatibel Kasai Konro Grill och håller spetten upphöjda över kolen.

Vad gör de upphöjda Hibachi-stängerna?

De lyfter grillspetten längre bort från kolen och ger bättre kontroll över värmeintensiteten. Det kan samtidigt minska risken för uppflamning från fett och marinad.

Ingår grillspett?

Ja. Modellerna för Nano Pro, Little, Medium/Bred och Medium/Lång levereras med 6 grillspett. Modellerna för Large och XL levereras med 12 grillspett.

Vilket Hibachi Bar & Grillspett-set ska jag välja?

Du ska välja den modell som har utvecklats för storleken på din Kasai Konro Grill. Seten finns för Nano Pro, Little, Medium/Bred, Medium/Lång, Large och XL.

Passar setet till alla Kasai Konro-grillar?

Nej. Hibachi-stängernas längd är anpassad efter bestämda grillstorlekar. Kontrollera därför alltid kompatibiliteten på den enskilda produktsidan.

Ingår Kasai Konro Grill?

Nej. Produkterna i denna kategori består av Hibachi-stänger och grillspett. Själva Kasai Konro Grillen ingår inte om det inte uttryckligen framgår av produktnamnet.

Vad kan man grilla på spetten?

Du kan bland annat tillaga yakitori, satay, kyckling, nötkött, fläskkött, lamm, fisk, skaldjur, halloumi, svamp och grönsaker.

Vad är skillnaden mellan Hibachi Bar och det vanliga grillspettsstället?

Hibachi-stängerna lyfter spetten högre över kolen och låter dem ligga fritt på stängerna. Det vanliga grillspettsstället håller spetten i fasta urtag närmare den direkta värmen.

Kan grillspetten flyttas under tillagningen?

Ja. Spetten kan flyttas längs stängerna och placeras över varmare eller mildare områden på grillen. Använd alltid värmebeständiga grillhandskar.

Varför är grillspetten fyrkantiga?

Den fyrkantiga profilen hjälper råvarorna att följa med när spettet roteras. På helt runda spett kan råvarorna lättare bli kvar medan själva spettet roterar inne i dem.

Kan man köpa extra grillspett?

Ja. Originala Kasai Hibachi-grillspett kan köpas separat. Extra spett är praktiska vid större serveringar och löpande förberedelser.

Kan setet användas professionellt?

Ja. Hibachi Bar & Grillspett-setet är lämpligt för privata utekök, restauranger, catering och professionella kök.

Kan det användas inomhus?

Det får inte användas i vanliga inomhusutrymmen. Grillkol utvecklar kolmonoxid. Användning inomhus får endast ske i professionella kök med korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrillar.

Kan delarna diskas i diskmaskin?

Ja. Delarna i rostfritt stål tål diskmaskin. Fastbrända rester kan dock kräva blötläggning eller manuell rengöring.

Hur rengörs Hibachi-stängerna och grillspetten?

Låt delarna svalna helt. Avlägsna därefter matrester med en grillborste eller skursvamp och rengör med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel. Torka delarna noggrant efter rengöring.