Kasai Konro Plancha Stekplatta

Vad är en Kasai Konro Plancha Stekplatta?

En Kasai Konro Plancha Stekplatta är ett originaltillbehör som placeras direkt ovanpå en kompatibel Kasai Konro Grill.

I stället för ett öppet grillgaller får du en massiv och sammanhängande stekyta där råvarorna tillagas med direkt kontaktvärme.

• Massiv stekyta över hela grillens bredd
• Direkt kontaktvärme från det glödande kolet
• Lämplig för kött, fisk, skaldjur och grönsaker
• Idealisk för smashburgare, ägg, bacon och mindre råvaror
• Anpassad för specifika Kasai Konro Grill-modeller
• Kan användas i privata utomhuskök och professionella kök

Direkt kontaktvärme och jämn stekyta

På en plancha ligger råvarorna direkt mot den heta stekplattan. Det ger en större kontaktyta än på ett vanligt grillgaller och gör det enklare att skapa en jämn och karamelliserad stekyta.

Plancha-stekplattan är bland annat lämplig för:

• Smashburgare och hamburgare
• Biffar, kotletter och mindre köttbitar
• Bacon, korv och frukosträtter
• Stekta ägg, omelett och pannkakor
• Fiskfiléer, räkor och pilgrimsmusslor
• Svamp, lök och andra grönsaker
• Smörgåsar, toast och panini
• Bryning av sous vide-tillagade råvaror

En hel stekyta utan öppningar

Till skillnad från en kombinerad plancha och grillgaller har denna typ av stekplatta en sluten stekyta över hela grillens bredd.

Det ger mer plats för råvaror som ska tillagas direkt mot plattan och gör det möjligt att använda hela grillytan som stekpanna.

Den slutna ytan är praktisk för mindre råvaror, marinader, fett och vätska som annars kan droppa ner på kolet eller falla genom ett grillgaller.

Idealisk för smashburgare

En massiv plancha är särskilt lämplig för smashburgare eftersom köttet pressas direkt mot en het och sammanhängande yta.

Förvärm planchan ordentligt, lägg köttet på den heta ytan och pressa det platt med en lämplig hamburgerpress eller kraftig stekspade.

Låt köttet ligga tills stekytan har satt sig innan det lossas och vänds.

Fisk, skaldjur och grönsaker

Den slutna planchaytan gör det enklare att tillaga mindre och känsliga råvaror som annars kan fastna på eller falla genom ett vanligt grillgaller.

Det gäller bland annat räkor, pilgrimsmusslor, mindre fiskfiléer, bläckfisk, svamp, lök, paprika, sparris och skurna grönsaker.

Vilken Kasai Konro Plancha Stekplatta ska du välja?

Stekplattan ska passa storleken och utformningen på din Kasai Konro Grill. Modellerna är inte universella.

Kontrollera alltid produktnamnet och kompatibiliteten på den enskilda produktsidan före beställning.

Hel plancha eller kombinerad stekplatta och grillgaller?

Hel plancha-stekplatta

• Sluten stekyta över hela grillens bredd
• Maximal plats för direkt kontaktstekning
• Idealisk för smashburgare, ägg, bacon och mindre råvaror
• Håller fett, vätska och små ingredienser på plattan

Kombinerad plancha och grillgaller

• Kombinerar en sluten stekyta med ett öppet grillgaller
• Gör det möjligt att steka och grilla direkt över kolet samtidigt
• Har mindre total planchayta än en hel stekplatta

Välj en hel plancha när du främst vill steka på en sammanhängande yta. Välj en kombinerad modell när du vill kunna steka och grilla direkt över kolet samtidigt.

Förvärm planchan före tillagning

Låt kolet utveckla en stabil glöd och placera därefter stekplattan korrekt på grillen. Ge plattan tid att ta upp och fördela värmen.

Uppvärmningstiden beror bland annat på mängden och typen av grillkol, lufttillförseln, vinden, utomhustemperaturen och stekplattans storlek.

Användning av olja och fett

Ett tunt lager olja som tål hög värme kan minska risken för att maten fastnar.

För mycket olja eller fett kan rinna över kanten och ner på kolet, där det kan skapa rök och uppflamning.

Vilket kol ska användas?

Kasai Konro Plancha Stekplatta kan användas med både Sumi Bincho-kol och grillkol av hög kvalitet.

Sumi Bincho-kol

Sumi Bincho-kol ger hög, stabil och långvarig värme. Den jämna glöden är särskilt lämplig för plancha-stekning där stekplattan ska hålla en stabil temperatur.

Grillkol av hög kvalitet

Grillkol av hög kvalitet kan användas när du önskar snabbare upptändning och en mer traditionell grillupplevelse.

För privata och professionella kök

Kasai Konro Plancha Stekplatta kan användas av både privata grillentusiaster och professionella kockar.

• Kan användas i privata utomhuskök och professionella kök
• Lämplig för restauranger, catering och event
• Ger en sammanhängande stekyta över hela grillen
• Finns för flera Kasai Konro-storlekar

Säker användning av Kasai Plancha Stekplatta

Stekplattan används tillsammans med en kolgrill. Grillkol utvecklar kolmonoxid och får därför aldrig användas i vanliga inomhusmiljöer, garage, tält, uterum eller andra helt eller delvis slutna utrymmen.

Vid privat användning ska grillen alltid användas utomhus på ett stabilt och brandsäkert underlag.

Inomhusanvändning får endast ske i professionella kök med korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrill.

Stekplattan blir mycket varm under användning. Använd värmebeständiga grillhandskar och lämpliga grillredskap, och försök inte flytta plattan medan den är varm.

Rengöring och underhåll

Låt plancha-stekplattan svalna helt före rengöring.

Ta bort matrester med en grillskrapa, grillborste eller lämplig skursvamp och rengör därefter plattan med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel.

Torka plattan noggrant efter rengöring och förvara den torrt och skyddad mot fukt och väder.

Undvik att hälla kallt vatten direkt på en varm stekplatta, eftersom den plötsliga temperaturförändringen kan påverka materialet.

Originalt Kasai-tillbehör från officiell distributör

Vanliga frågor om Kasai Plancha Stekplatta

Vad är en Kasai Konro Plancha Stekplatta?

Det är en massiv stekplatta som placeras ovanpå en kompatibel Kasai Konro Grill och ger en sammanhängande yta för stekning med direkt kontaktvärme.

Vad kan man tillaga på planchan?

Plancha-stekplattan kan bland annat användas till smashburgare, biffar, bacon, ägg, fisk, skaldjur, grönsaker, pannkakor och toast.

Vilken modell ska jag välja?

Välj den modell som är utvecklad för storleken och utformningen på din Kasai Konro Grill. Kontrollera alltid kompatibiliteten på produktsidan.

Passar stekplattan till alla Kasai Konro-grillar?

Nej. Stekplattorna har olika mått och är anpassade för specifika grillmodeller.

Medföljer Kasai Konro Grill?

Nej. Produkterna i denna kategori är separata plancha-stekplattor.

Ska planchan förvärmas?

Ja. Planchan bör förvärmas över stabilt glödande kol innan råvarorna läggs på.

Kan man göra smashburgare på planchan?

Ja. Den massiva och heta stekytan är lämplig för att pressa köttet platt och skapa en karamelliserad stekyta.

Vad är skillnaden mellan en hel plancha och en kombinerad plancha/grillgaller?

En hel plancha har en sluten stekyta över hela grillens bredd. En kombinerad modell har både en mindre planchayta och ett öppet grillgaller.

Kan stekplattan användas professionellt?

Ja. Den kan användas i privata utomhuskök och professionella kök samt på restauranger, inom catering och vid event.

Kan den användas inomhus?

Den får inte användas med kolgrill i vanliga inomhusmiljöer. Inomhusanvändning får endast ske i professionella kök med godkänd ventilation för kolgrill.

Hur rengörs plancha-stekplattan?

Låt plattan svalna helt, ta bort matrester, rengör med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel och torka den noggrant.