Svensk nätbutik
4,7
Konro Grill & Yakitori Grill
Allt till Konro Grill och Yakitori samlat på ett ställe
Den här kategorin är ingången till hela vårt sortiment inom Konro Grill och Yakitori Grill. Här hittar du både själva grillarna, kompletta paket, kol och tillbehör, så att du kan välja den lösning som passar dina behov.
Du kan bland annat gå vidare till:
- Konro Grill och Yakitori Grill – se själva grillmodellerna
- Kasai Konro Yakitori Grill – hela vårt Kasai-sortiment i sex storlekar
- Kasai Konro Yakitori Grill paket – grill och utvalda tillbehör samlade
- Tillbehör till Kasai Konro Grill – bland annat grillspett, Robata-ställ, Asado Grilltop, plancha och grillgaller
- Sumi Bincho-kol – för stabil och långvarig värme
Vad är en Konro Grill?
En Konro Grill är en japansk grilltyp som använder grillkol som värmekälla. Konstruktionen är vanligtvis kompakt och mycket värmeisolerande, så att värmen koncentreras kring grillytan i stället för att försvinna genom grillens sidor.
Det gör Konro-grillen särskilt lämplig för tillagning där råvarorna placeras nära glödande kol och grillas med hög, direkt värme.
Traditionella japanska Konro-grillar tillverkas ofta av diatomit, som är ett naturligt och värmeisolerande material. Moderna varianter som Kasai bygger vidare på samma princip men använder en annan konstruktion med rostfritt stål och isolerande naturstensplattor.
Vad är Yakitori?
Yakitori är en klassisk japansk grillrätt och betyder direkt översatt grillad fågel. Traditionell yakitori består huvudsakligen av olika delar av kyckling som tillagas på små grillspett över glödande kol.
Konro Grill och Yakitori förknippas därför ofta med varandra, men orden betyder inte samma sak:
- Konro beskriver själva grilltypen
- Yakitori beskriver rätten och tillagningsmetoden
En Konro Grill kan användas till betydligt mer än yakitori och är i dag populär för både kött, fisk, skaldjur, grönsaker och andra typer av grillspett.
Varför är Konro Grill så lämplig för grillspett?
Den avlånga och relativt smala grillformen gör det möjligt att placera grillspetten tvärs över grillen med råvarorna direkt över kolen.
Flera spett kan tillagas samtidigt och vändas individuellt under tillagningen. Det ger god kontroll och gör det möjligt att flytta varje spett mellan varmare och mildare områden efter behov.
Den koncentrerade värmen är samtidigt lämplig för snabb karamellisering och bryning av mindre råvaror.
Vad kan man tillaga på en Konro Grill?
Konro-grillen är särskilt känd för grillspett men kan användas till många olika råvaror:
- Yakitori med olika delar av kyckling
- Satay och andra grillspett
- Nötkött, wagyu och steaks
- Fläskkött och lamm
- Fisk och hel fisk
- Räkor, pilgrimsmusslor och andra skaldjur
- Grönsaker och svamp
- Halloumi och andra fasta ostar
- Avslutning av sous vide-tillagat kött
Traditionell japansk Konro eller Kasai Konro?
Hos KitchenTech hittar du både traditionella japanska Konro-grillar och moderna Kasai Konro Yakitori Grill. Båda bygger på principen om koncentrerad kolvärme och effektiv värmeisolering, men konstruktionen skiljer sig åt.
| Egenskap | Traditionell japansk Konro | Kasai Konro |
|---|---|---|
| Ursprung | Japan | Storbritannien |
| Konstruktion | Traditionell konstruktion i diatomit | Ram i rostfritt stål med isolerande naturstensplattor |
| Isolering | Diatomit | Utbytbara naturstensplattor |
| Uttryck | Klassisk japansk Konro | Modern tolkning av Konro-principen |
| Tillbehör | Mer traditionell uppsättning | Stort system med originaltillbehör från Kasai |
| Reservdelar | Beror på modell | Naturstensplattor och andra delar kan bytas vid behov |
Varför välja Kasai Konro Grill?
Kasai är vår största serie inom Konro Grill och är utvecklad för att kombinera principerna från den traditionella japanska Konro-grillen med en robust och flexibel konstruktion.
Kasai Konro Grill tillverkas i Storbritannien med en ram i borstat rostfritt stål och isolerande naturstensplattor. Naturstenarna hjälper till att hålla kvar och reflektera värmen inne i grillen, och de enskilda plattorna kan bytas ut om de efter lång tids användning blir slitna eller skadade.
Kasai-serien har dessutom ett omfattande utbud av originaltillbehör som gör det möjligt att förändra grillens funktion och arbeta med olika grilltekniker.
- Sex grillstorlekar från Nano Pro till XL
- Robust konstruktion i rostfritt stål
- Utbytbara isolerande naturstensplattor
- Reglerbar lufttillförsel
- Stort utbud av originaltillbehör
- Reservdelar för underhåll av grillen
- Lämplig för både privat och professionell användning
Se hela utbudet av Kasai Konro Yakitori Grill om du vill jämföra de olika modellerna och storlekarna.
Vilken Kasai Konro Grill ska du välja?
Kasai Konro Yakitori Grill finns i sex storlekar:
- Nano Pro
- Little
- Medium/Bred
- Medium/Lång
- Large
- XL
Storlekarna varierar både i grillyta och kapacitet. En kompakt modell kan vara ett bra val för mindre serveringar och social grillning, medan de större modellerna ger mer plats för samtidig tillagning och passar bra för restauranger och andra professionella miljöer.
Är du osäker på vilken modell du ska välja kan du läsa vår guide för att välja Kasai Konro Grill, där modellerna jämförs mer detaljerat.
Tillbehör gör Kasai till ett flexibelt grillsystem
En av skillnaderna mellan Kasai och en mer traditionell Konro Grill är det omfattande utbudet av tillbehör.
Beroende på grillmodell kan Kasai bland annat användas tillsammans med:
- Kasai Konro Grillspettsställ med grillspett
- Kasai Hibachi Bar & Grillspett-set
- Kasai Robata Grillställ
- Kasai Asado Grilltop
- Kasai Plancha stekhäll
- Olika grillgaller
- Värmeunderlägg
- Extra grillspett
- Reservdelar och extra naturstensplattor
Det innebär att samma grill kan användas till klassisk direkt grillning, yakitori, Robata-inspirerad grillning, Asado och tillagning på plancha.
Kompletta Kasai Konro-paket
Om du vill ha grill och tillbehör samlat från start hittar du även kompletta Kasai Konro Yakitori Grill-paket.
Paketen kombinerar utvalda Kasai-grillmodeller med relevant utrustning och är ett enkelt sätt att komma igång med en komplett uppsättning utan att behöva välja alla delar separat.
Sumi Bincho-kol till Konro och Yakitori
Valet av kol har stor betydelse för värme, brinntid och arbetsflöde på en Konro Grill.
Vi rekommenderar Sumi Bincho-kol när du vill ha hög, stabil och långvarig värme.
Bincho-kol har hög densitet och lång brinntid. Den stabila glöden gör kolet särskilt lämpligt för yakitori och annan exakt grillning där en jämn värmekälla är viktig.
Grillkol av hög kvalitet kan också användas. Det tänds normalt snabbare och ger en mer traditionell grillupplevelse med en livligare glöd.
Konro Grill och Hibachi Grill – är det samma sak?
Konro och Hibachi används ibland som överlappande benämningar utanför Japan, men de är inte exakt samma sak.
En Konro Grill är den grilltyp som framför allt förknippas med den avlånga, isolerande japanska kolgrillen för direkt grillning och yakitori.
Hibachi betyder traditionellt en japansk värmebehållare och hänvisar inte nödvändigtvis till samma grillkonstruktion som en Konro. Därför använder vi främst benämningen Konro Grill om de grillmodeller du hittar i denna kategori.
Konro Grill för privat användning
En Konro Grill passar privatpersoner som vill ha en mer specialiserad grillupplevelse än med en traditionell klot- eller gasolgrill.
Den kompakta grillytan gör den lämplig för social matlagning där mindre portioner, grillspett, steaks, fisk och grönsaker tillagas löpande.
Vid privat användning ska grillen alltid användas utomhus.
Konro Grill för professionella kök
Konro Grill används också på restauranger och i professionella kök där hög värme, precision och direkt kontakt mellan kocken och grillen är viktig.
Kasai-seriens robusta konstruktion, utbytbara delar och stora utbud av tillbehör gör den särskilt intressant för intensiv professionell användning.
Användning av kolgrill inomhus får endast ske i professionella kök med korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrillar.
Säker användning av Konro Grill
Konro Grill är en kolgrill och grillkol utvecklar kolmonoxid vid förbränning. Grillen får därför aldrig användas i vanliga inomhusutrymmen, garage, tält, uterum eller andra helt eller delvis slutna områden.
- Använd grillen utomhus vid privat användning
- Placera grillen på ett stabilt och värmebeständigt underlag
- Håll avstånd till brännbara material
- Använd värmebeständiga grillhandskar vid hantering av varma delar
- Flytta aldrig grillen medan den innehåller glödande kol
- Häll inte vatten på en varm Konro Grill
- Förvara grillen torrt och skyddad mot regn och långvarig fukt
Specialist på Konro Grill, Yakitori och Kasai
KitchenTech har sedan 2011 arbetat med specialiserad gastronomiutrustning och erbjuder både traditionella japanska Konro-grillar och Kasai Konro Yakitori Grill.
Vi är officiell Kasai-återförsäljare och distributör i Sverige och erbjuder hela Kasai-serien med grillar, tillbehör, reservdelar och grillkol för både privatpersoner och professionella kunder.
Är du osäker på vilken Konro Grill, Kasai-modell eller uppsättning som passar bäst för dina behov hjälper vi dig gärna att välja grill, kol och relevant tillbehör.
Vanliga frågor om Konro Grill och Yakitori Grill
Vad är en Konro Grill?
En Konro Grill är en japansk kolgrill med en kompakt och värmeisolerande konstruktion. Den koncentrerar värmen runt grillytan och är särskilt lämplig för grillspett, yakitori, kött, fisk, skaldjur och grönsaker.
Vad är Yakitori?
Yakitori är en japansk grillrätt som traditionellt består av olika delar av kyckling tillagade på grillspett över kol.
Vad är skillnaden mellan Konro och Yakitori?
Konro beskriver grilltypen medan yakitori beskriver rätten och tillagningsmetoden. En Konro Grill är mycket lämplig för yakitori men kan användas till många andra råvaror.
Vad är skillnaden mellan en japansk Konro Grill och Kasai?
En traditionell japansk Konro är vanligtvis tillverkad av diatomit. Kasai bygger vidare på samma grillprincip med en ram i rostfritt stål och utbytbara isolerande naturstensplattor samt ett större utbud av tillbehör och reservdelar.
Varför välja Kasai Konro Grill?
Kasai kombinerar koncentrerad Konro-värme med en robust konstruktion, utbytbara naturstenar och ett stort utbud av originaltillbehör. Serien finns dessutom i sex storlekar för både privat och professionell användning.
Vilken Kasai Konro Grill ska jag välja?
Det beror på önskad grillyta och kapacitet. Kasai-serien består av Nano Pro, Little, Medium/Bred, Medium/Lång, Large och XL.
Vilket kol är bäst till en Konro Grill?
Sumi Bincho-kol är ett bra val när du vill ha hög, stabil och långvarig värme. Grillkol av hög kvalitet kan också användas.
Kan man använda vanligt grillkol i en Konro Grill?
Ja. Grillkol av hög kvalitet kan användas i en Konro Grill. Bincho-kol är inget krav men väljs ofta på grund av den långa brinntiden och stabila värmen.
Är Konro Grill och Hibachi Grill samma sak?
Inte exakt. Benämningarna används ibland överlappande utanför Japan, men Konro beskriver den isolerande japanska grilltypen som framför allt förknippas med yakitori och direkt grillning över kol.
Kan en Konro Grill användas till steaks?
Ja. Den koncentrerade direkta värmen gör en Konro Grill mycket lämplig för steaks och andra köttbitar där kraftig bryning och stekyta önskas.
Kan en Konro Grill användas tillsammans med sous vide?
Ja. Konro Grill är lämplig för att snabbt avsluta sous vide-tillagat kött över intensiv direkt värme.
Kan en Konro Grill användas inomhus?
Inte i vanliga inomhusutrymmen. Grillkol utvecklar kolmonoxid. Användning inomhus får endast ske i professionella kök med korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrillar.
Kan en Konro Grill stå ute i regnet?
Nej. De isolerande materialen bör skyddas mot vatten och långvarig fukt. Grillen bör förvaras torrt och skyddat när den inte används.
Finns det paket till Kasai Konro Grill?
Ja. KitchenTech erbjuder kompletta Kasai Konro Yakitori Grill-paket med grill och utvalda tillbehör samlade.
Vilka tillbehör finns till Kasai Konro Grill?
Beroende på grillstorlek finns bland annat grillspettsställ, Hibachi Bar & Grillspett-set, Robata Grillställ, Asado Grilltoppar, plancha, grillgaller, värmeunderlägg, extra grillspett och reservdelar.