Kasai Konro Spettstativ med grillspett

Vad är ett Kasai Konro Grillspettsställ?

Ett Kasai Konro Grillspettsställ är ett grilltillbehör i rostfritt stål som placeras direkt ovanpå en kompatibel Kasai Konro Grill.

Stället har urtag som håller grillspetten stabilt placerade över kolen. Det gör det enkelt att rotera spetten under tillagningen och ger en jämn exponering mot värmen.

Till skillnad från grillning på ett vanligt grillgaller ligger råvarorna inte direkt mot gallret. Det minskar risken för att maten fastnar och gör det enklare att pensla, glasera och vända spetten löpande.

Grillspettsstället är utvecklat för Kasai Konro Grill och finns i olika storlekar för grillseriens olika modeller.

Grillspett direkt över glödande kol

En Kasai Konro Grill koncentrerar värmen från kolen upp mot grillens öppning. När grillspetten placeras i stället befinner sig råvarorna direkt över den intensiva och stabila värmen.

Det gör grillspettsstället lämpligt för snabb och exakt grillning där råvarorna ska få en tydlig grillyta, karamellisering och smak från de glödande kolen.

Du kan kontinuerligt rotera grillspetten så att alla sidor tillagas jämnt. Det är särskilt viktigt för råvaror som penslats med marinad, glaze eller sås, eftersom socker och andra ingredienser snabbt kan karamelliseras över den höga värmen.

Rotera grillspetten 360 grader

Grillspetten placeras i ställets urtag och kan roteras direkt under tillagningen.

Du behöver därför inte lyfta hela spettet från grillen varje gång råvarorna ska vändas. Rotera bara handtaget så att en ny sida vänds mot de glödande kolen.

• Vänd grillspetten utan att lyfta dem från stället
• Tillaga råvarorna jämnt på alla sidor
• Pensla eller glasera råvarorna direkt över grillen
• Behåll kontrollen över råvarornas placering
• Arbeta snabbt och effektivt under tillagningen

Den enkla arbetsmetoden gör grillspettsstället lämpligt för både mindre serveringar och professionell tillagning av flera grillspett efter varandra.

Fyrkantiga grillspett håller råvarorna på plats

De medföljande Kasai-grillspetten har en fyrkantig utformning i stället för en helt rund profil.

Den fyrkantiga formen hjälper till att hålla råvarorna på plats så att de följer med när grillspettet roteras. På helt runda spett kan mjuka eller tunga råvaror annars bli kvar i samma position medan själva spettet roterar inne i råvaran.

Spettens spetsiga ände gör det enkelt att trä på kött, fisk, grönsaker och andra råvaror, medan handtaget i rostfritt stål ger ett stabilt grepp under arbetet.

Använd alltid värmebeständiga grillhandskar eftersom både spett, ställ och handtag kan bli mycket varma under tillagningen.

Vad kan du tillaga på grillspetten?

Kasai Konro Grillspettsställ med grillspett kan användas till både klassisk yakitori och många andra typer av grillspett.

• Yakitori med kyckling och salladslök
• Kycklinglår, kycklingbröst och kycklingskinn
• Nötkött, wagyu och mindre steakbitar
• Lamm, fläskkött och kryddade köttbullar
• Fisk, pilgrimsmusslor, räkor och andra skaldjur
• Halloumi och andra fasta ostar
• Svamp, paprika, zucchini och lök
• Sparris och andra mindre grönsaker
• Frukt som ska karamelliseras över kolen
• Råvaror som ska penslas med glaze under tillagningen

Skär råvarorna i ungefär lika stora bitar så att de tillagas jämnt. Undvik att pressa råvarorna för tätt tillsammans eftersom det kan minska värmeexponeringen mellan bitarna.

Lämpligt för yakitori

Yakitori är en japansk grillmetod där mindre bitar av kyckling och andra råvaror tillagas på grillspett över glödande kol.

Råvarorna vänds regelbundet och kan penslas flera gånger med tare, glaze eller annan sås under tillagningen.

Kasai Konro Grillens smala form och koncentrerade värme gör den särskilt lämplig för denna typ av direkt grillning. Grillspettsstället håller spetten placerade över kolen och gör det enkelt att rotera dem snabbt och exakt.

Även om stället är perfekt för yakitori kan det användas till betydligt mer än traditionella japanska kycklingspett.

Jämn grillning utan kontakt med grillgallret

När råvarorna tillagas på grillspettsstället vilar grillspetten på stället medan maten hänger fritt över de glödande kolen.

Råvarorna kommer därför inte i direkt kontakt med ett varmt grillgaller. Det kan ge flera praktiska fördelar:

• Mindre risk för att känsliga råvaror fastnar
• Inget grillgaller som täcker delar av råvarans yta
• Enkel åtkomst för pensling och glasering under tillagningen
• Möjlighet att snabbt rotera hela spettet
• Direkt värme på råvarans alla sidor
• Enklare rengöring efter vissa typer av tillagning

Fett, marinad och vätska kan droppa ned på kolen och bidra till grillsmaken. Undvik dock mycket stora mängder fett eller marinad eftersom det kan orsaka kraftiga lågor.

Vilket Kasai Konro Grillspettsställ ska du välja?

Grillspettsstället ska passa storleken och utformningen på din Kasai Konro Grill. Modellerna är inte universella och du ska därför välja ställ utifrån den grill du redan har eller planerar att köpa.

Kontrollera alltid produktnamnet och den angivna kompatibiliteten på den enskilda produktsidan innan du beställer.

Grillspettsställ eller vanligt grillgaller?

Grillspettsstället och det vanliga grillgallret kan båda användas på en Kasai Konro Grill, men de lämpar sig för olika typer av tillagning.

Kasai Konro Grillspettsställ

Grillspettsstället är utvecklat för råvaror som träs på grillspett. Det håller spetten över kolen och gör det möjligt att rotera dem kontinuerligt.

• Yakitori och andra grillspett
• Enkel vändning av råvarorna
• Ingen direkt kontakt med grillgallret
• Lämpligt för pensling och glasering
• Jämn grillning på alla sidor

Det vanliga grillgallret

Det vanliga grillgallret ger en sammanhängande grillyta och lämpar sig för råvaror som inte ska tillagas på spett.

• Steaks och biffar
• Fisk och skaldjur
• Grönsaker
• Burgare och mindre köttstycken
• Färdigställning av sous vide-tillagade råvaror

Grillspettsstället ersätter därför inte nödvändigtvis det vanliga grillgallret. Det utökar grillens möjligheter och gör det möjligt att växla mellan olika tillagningsmetoder.

Grillspettsställ eller Hibachi-stång med grillspett?

Kasai erbjuder olika lösningar för tillagning på grillspett. Ett vanligt grillspettsställ och en Hibachi-stång fungerar inte på exakt samma sätt.

Kasai Konro Grillspettsställ

På grillspettsstället placeras flera grillspett parallellt över grillens öppning. Spetten vilar stabilt i ställets urtag och kan roteras individuellt.

Hibachi-stång med grillspett

En Hibachi-stång lyfter och håller grillspetten på ett annat sätt och kan, beroende på modell, vara lämplig för särskilda råvaror eller alternativa placeringar över kolen.

Välj det vanliga grillspettsstället när du önskar en enkel och stabil lösning för flera jämnstora grillspett över hela grillens öppning.

Kasai EPTO Grillspett-set

I kategorin hittar du även Kasai EPTO Grillspett-set, som är en alternativ lösning för tillagning av råvaror över en Kasai Konro Grill.

EPTO-systemet kan användas på flera Kasai Konro-modeller och håller grillspetten i en mer upprätt eller vinklad position över kolen.

Det gör systemet lämpligt för bland annat större fiskar, köttstycken och grönsaker där du önskar en annan placering än med det traditionella horisontella grillspettsstället.

Välj det vanliga grillspettsstället för klassisk horisontell grillning av flera spett samtidigt. Välj EPTO-systemet när du önskar en mer flexibel eller upprätt placering av spetten.

Extra grillspett och kapacitet

Originala Kasai-grillspett kan även köpas separat. Det är praktiskt om du behöver extra spett för förberedelser, större serveringar eller utbyte.

Extra grillspett gör det möjligt att förbereda nästa portion medan de första spetten ligger på grillen. Det kan vara en fördel vid event, större sällskap och professionell restaurangservice.

Kontrollera alltid längd och kompatibilitet om du använder andra grillspett än dem som medföljer stället. Spetten ska vila stabilt i ställets urtag och ha en lämplig längd för grillens bredd.

Så får du ett bra resultat med grillspett

För att uppnå en jämn tillagning bör råvarorna skäras i ungefär lika stora bitar.

• Skär råvarorna i jämnstora bitar
• Fördela råvarorna jämnt på spettet
• Undvik att pressa bitarna för tätt tillsammans
• Rotera spetten regelbundet
• Håll uppsikt över sockerhaltiga marinader och glaze
• Flytta kol eller spett om vissa områden är varmare än andra
• Låt råvarorna vila vid behov före servering

Råvaror med olika tillagningstid bör i regel placeras på separata grillspett. På så sätt kan varje spett tas bort från grillen när den aktuella råvaran är färdig.

Användning av marinad, sås och glaze

Grillspettsstället gör det enkelt att pensla råvarorna under tillagningen eftersom hela grillspettet är åtkomligt över grillen.

Applicera gärna tunna lager sås eller glaze vid flera tillfällen i stället för en stor mängd på en gång. Det ger bättre kontroll över karamelliseringen och minskar risken för att sockerhaltiga ingredienser bränns.

Rotera spettet efter pensling så att såsen kan karamelliseras jämnt på flera sidor.

Undvik att hälla stora mängder marinad direkt ned över de glödande kolen eftersom det kan orsaka lågor, rök och instabil värme.

Vilket kol ska användas?

Kasai Konro Grillspettsställ kan användas tillsammans med både Sumi Bincho-kol och grillkol av hög kvalitet i den underliggande Kasai Konro Grillen.

Sumi Bincho-kol

Sumi Bincho-kol ger hög, stabil och långvarig värme. Den jämna glöden gör kolen särskilt lämpliga för exakt grillning av yakitori och andra grillspett.

Grillkol av hög kvalitet

Grillkol av hög kvalitet kan också användas och lämpar sig när du önskar snabbare upptändning och en mer traditionell grillupplevelse med levande glöd.

Oavsett vilken typ av kol du väljer ska kolen vara ordentligt tända och ha utvecklat en stabil glöd innan tillagningen påbörjas.

För privata och professionella kök

Kasai Konro Grillspettsställ med grillspett kan användas av både privata grillentusiaster och professionella kockar som önskar en stabil och effektiv lösning för grillning på spett.

I ett privat utekök gör grillspettsstället det enkelt att tillaga yakitori, köttspett, grönsaker och andra mindre råvaror över glödande kol.

I professionella kök kan stället användas för jämn tillagning, löpande servering och presentation av grillspett som en synlig del av matlagningen.

• Kan användas i privata utekök och professionella kök
• Lämpligt för restauranger, catering, event och matlagning över levande eld
• Gör det enkelt att rotera grillspetten under tillagningen
• Finns i flera storlekar för olika Kasai Konro-modeller
• Levereras med grillspett i rostfritt stål
• Kan tas bort när grillen åter ska användas med ett vanligt grillgaller

Säker användning av Kasai Grillspettsställ

Grillspettsstället används tillsammans med en kolgrill. Grillkol utvecklar kolmonoxid och får därför aldrig användas i vanliga inomhusutrymmen, garage, tält, uterum eller andra helt eller delvis slutna områden.

Vid privat användning ska grillen alltid användas utomhus på ett stabilt och brandsäkert underlag med tillräckligt avstånd till brännbara material.

Användning inomhus får endast ske i professionella kök med korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrillar.

Grillspettsstället, grillspetten, handtagen och grillens övriga delar kan bli mycket varma under användning. Använd därför värmebeständiga grillhandskar när spetten roteras eller flyttas.

Kontrollera alltid att grillspettsstället är korrekt placerat och står stabilt på grillen innan grillspetten läggs på.

Rengöring och underhåll

Låt grillspettsstället och grillspetten svalna helt efter användning.

Avlägsna därefter fastbrända matrester med en lämplig grillborste eller en mjuk skursvamp. Stället och grillspetten kan rengöras med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel.

De originala Kasai-grillspetten och stället är tillverkade i rostfritt stål och tål diskmaskin. Vid frekvent professionell användning kan handdisk dock göra det enklare att kontrollera och avlägsna fastbrända rester noggrant.

Torka alla delar ordentligt efter rengöring och förvara dem torrt och skyddat mot längre tids påverkan från väder och fukt.

Undvik att hälla kallt vatten direkt på varma grillspett eller det varma stället eftersom den plötsliga temperaturförändringen kan påverka materialen.

Originaltillbehör från Kasai – officiell distributör

Vanliga frågor om Kasai Konro Grillspettsställ

Vad är ett Kasai Konro Grillspettsställ?

Det är ett grilltillbehör i rostfritt stål som placeras ovanpå en kompatibel Kasai Konro Grill. Stället håller grillspetten stabilt över de glödande kolen och gör det möjligt att rotera dem under tillagningen.

Ingår grillspett?

Ja. Grillspettsställen för Nano Pro, Little, Medium/Bred och Medium/Lång levereras med 6 grillspett. Modellerna för Large och XL levereras med 12 grillspett.

Varför är grillspetten fyrkantiga?

Den fyrkantiga utformningen hjälper till att hålla råvarorna på plats på spettet så att de följer med när spettet roteras. På helt runda spett kan råvaran lättare bli kvar medan själva spettet roterar inne i den.

Kan grillspetten roteras i stället?

Ja. Grillspetten kan roteras direkt i ställets urtag så att råvarorna kan tillagas jämnt på alla sidor utan att lyftas bort från grillen.

Vilket grillspettsställ ska jag välja?

Du ska välja den modell som är utvecklad för storleken på din Kasai Konro Grill. Grillspettsställen finns för Nano Pro, Little, Medium/Bred, Medium/Lång, Large och XL.

Passar grillspettsstället till alla Kasai-grillar?

Nej. Varje grillspettsställ är anpassat för en bestämd storlek på Kasai Konro Grill. Kontrollera därför alltid kompatibiliteten på den enskilda produktsidan.

Ingår Kasai Konro Grill?

Nej. Produkterna i denna kategori är separata grillspettsställ med grillspett för kompatibla Kasai Konro-grillar. Själva grillen ingår inte om det inte uttryckligen framgår av produktnamnet.

Vad kan man grilla på spetten?

Du kan bland annat tillaga yakitori, kyckling, nötkött, lamm, fläskkött, fisk, skaldjur, halloumi, svamp och grönsaker på grillspetten.

Kan grillspettsstället användas utan det vanliga grillgallret?

Ja. Grillspettsstället placeras över grillens öppning och håller grillspetten över kolen. Det vanliga grillgallret behövs därför normalt inte när grillspettsstället används.

Kan man köpa extra grillspett?

Ja. Originala Kasai-grillspett kan köpas separat. Extra spett är praktiska vid större serveringar eller professionell användning där nästa portion kan förberedas i förväg.

Vad är skillnaden mellan grillspettsstället och EPTO Grillspett-setet?

Det vanliga grillspettsstället håller flera grillspett horisontellt och parallellt över grillens öppning. EPTO-systemet ger möjlighet till en mer upprätt eller vinklad placering av grillspetten och kan användas för andra typer av råvaror och tillagning.

Vilket grillkol rekommenderas?

Sumi Bincho-kol är lämpligt eftersom det ger en stabil och långvarig värme. Grillkol av hög kvalitet kan också användas om du önskar snabbare upptändning och en mer traditionell kolgrillupplevelse.

Kan grillspettsstället användas professionellt?

Ja. Det kan användas i privata utekök och professionella kök. Vid professionell användning inomhus krävs korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrillar.

Kan grillspettsstället användas inomhus?

Det får inte användas i vanliga inomhusutrymmen. Grillkol utvecklar kolmonoxid. Användning inomhus får endast ske i professionella kök med korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrillar.

Kan grillspettsstället och grillspetten diskas i diskmaskin?

Ja. De originala delarna i rostfritt stål tål diskmaskin. Fastbrända rester kan dock kräva blötläggning eller manuell rengöring med en grillborste eller skursvamp.

Hur rengörs grillspettsstället och grillspetten?

Låt alla delar svalna helt. Avlägsna därefter matrester med en grillborste eller skursvamp och rengör med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel. Torka delarna noggrant efter rengöring.