Kasai Konro Asado Grilltop

Vad är en Kasai Asado Grilltopp?

Kasai Asado Grilltopp är ett grilltillbehör i rostfritt stål som placeras direkt ovanpå en kompatibel Kasai Konro Grill. Grilltoppen har en upphöjd konstruktion med ett grillgaller som kan justeras upp och ned med hjälp av hjulet på sidan.

På en vanlig Konro-grill ligger grillgallret relativt nära kolen. Det ger en mycket koncentrerad och direkt värme som är idealisk för yakitori, grillspett, mindre köttstycken och snabb färdigställning av råvaror.

Med Asado Grilltoppen kan avståndet till kolen ändras kontinuerligt. Du får därmed bättre kontroll över värmeintensiteten och möjlighet att både grilla över hög direkt värme och tillaga långsammare på ett större avstånd från glöden.

Justera grillgallrets höjd under tillagningen

Hjulet på sidan av Asado Grilltoppen används för att höja och sänka grillgallret. Det innebär att du kan reglera värmen vid råvaran utan att behöva flytta köttet till en annan grillzon eller ändra mängden kol.

• Sänk grillgallret för kraftigare och mer direkt värme
• Använd den låga positionen för att grilla eller bryna köttet
• Höj grillgallret för att minska värmeintensiteten
• Använd den höga positionen för långsam och mer skonsam tillagning
• Låt köttet vila över värmen utan att ta bort det från grillen
• Justera höjden löpande efter kolen och råvarans tillagningsgrad

Du kan exempelvis sänka ett större köttstycke närmare kolen för att skapa en grillad och karamelliserad yta. När ytan har fått önskad färg kan grillgallret höjas, så att köttet tillagas vidare vid en mer måttlig värme.

Inspirerad av traditionell argentinsk Asado

Asado är nära förknippat med den argentinska grilltraditionen, där större köttstycken tillagas långsamt över glödande kol eller levande eld.

I stället för att arbeta med ett fast avstånd mellan köttet och värmen reglerar grillmästaren grillgallrets höjd kontinuerligt. På så sätt styrs tillagningen genom avståndet till glöden.

När råvaran behöver mer värme sänks grillgallret. När tillagningen ska ske långsammare eller köttet ska vila höjs grillgallret igen.

Kasai Asado Grilltopp gör det möjligt att använda denna teknik på en kompakt Kasai Konro Grill utan att behöva investera i en separat traditionell Asado-grill.

För större och hela köttstycken

Asado Grilltoppen är särskilt lämplig för råvaror som kräver längre tillagning än mindre grillspett och tunna styckningsdetaljer.

Det justerbara avståndet till kolen gör det enklare att tillaga större och tjockare råvaror utan att utsätta dem för alltför kraftig värme under hela tillagningen.

Du kan bland annat använda Asado Grilltoppen till:

• Större styckningsdetaljer av nötkött
• Tjockare steaks och biffar
• Hela eller mindre stekar
• Rostbiff och andra hela styckningsdetaljer
• Lammkött och lammrostbiff
• Större fläskkotletter
• Större stycken fläskkött
• Kycklinglår och hela kycklingar
• Hel fisk och större fiskstycken
• Råvaror som först ska grillas och därefter tillagas långsamt

Du kan naturligtvis även tillaga andra råvaror på grillgallret, men Asado Grilltoppens främsta fördel kommer särskilt till sin rätt vid större råvaror och längre tillagningar där grillgallrets höjd behöver justeras under tiden.

Från direkt grillning till långsam tillagning

Asado Grilltoppen gör det möjligt att arbeta med olika värmeintensiteter på samma grill.

Grilla nära kolen

När grillgallret sänks kommer råvaran närmare de glödande kolen. Det ger en mer intensiv värme som kan användas för att grilla ytan, skapa stekyta och utveckla karamellisering.

Tillaga långsammare högre upp

När grillgallret höjs minskar den direkta värmen vid råvaran. Det gör det möjligt att fortsätta tillagningen vid en mildare värme, så att större köttstycken kan bli färdiga utan att ytan får för mycket färg.

Låt köttet vila över värmen

Grillgallret kan även höjas när köttet ska vila eller hållas varmt. På så sätt kan råvaran ligga kvar på grillen samtidigt som avståndet till de varma kolen ökas.

Vilken Kasai Asado Grilltopp ska du välja?

Asado Grilltoppen måste passa den specifika storleken och utformningen på din Kasai Konro Grill. Välj därför alltid modell utifrån den grill du redan har eller planerar att köpa.

Asado Grilltopparna är utvecklade för specifika grillstorlekar och är inte universella. Kontrollera därför alltid produktnamnet och den angivna kompatibiliteten innan du beställer.

Asado Grilltopp eller vanligt grillgaller?

Det vanliga grillgallret och Asado Grilltoppen har olika styrkor och kan användas för olika typer av grillning.

Det vanliga Konro-grillgallret

Det vanliga grillgallret placerar råvarorna nära kolen och är lämpligt för snabb och intensiv grillning. Det är bland annat idealiskt för:

• Yakitori och andra grillspett
• Mindre köttstycken
• Fisk och skaldjur
• Snabb grillning vid hög värme
• Färdigställning av sous vide-tillagade råvaror

Asado Grilltoppen

Asado Grilltoppen ger ett större avstånd till kolen och möjlighet att reglera grillgallrets höjd. Den är särskilt relevant för:

• Hela och större köttstycken
• Tjockare styckningsdetaljer
• Längre tillagningstid
• Växling mellan hög och mer måttlig värme
• Långsam grillning över glödande kol
• Vila och varmhållning över grillen

Asado Grilltoppen ersätter därför inte nödvändigtvis det vanliga grillgallret. Den utökar i stället användningsmöjligheterna och gör det möjligt att använda en annan grillteknik på samma Kasai Konro Grill.

Asado Grilltopp eller Robata Grillstativ?

Både Asado Grilltoppen och ett Robata Grillstativ gör det möjligt att placera råvarorna högre över kolen, men de fungerar på olika sätt.

På Asado Grilltoppen placeras råvarorna på ett sammanhängande grillgaller som höjs och sänks med hjälp av hjulet på sidan. Hela grillytan flyttas därmed samtidigt närmare eller längre bort från kolen.

Ett Robata Grillstativ har vanligtvis flera fasta nivåer där separata grillgaller kan placeras på olika höjd. Det gör det möjligt att grilla på en nivå och låta andra råvaror vila eller tillagas vidare på en annan nivå samtidigt.

• Välj Asado Grilltoppen när du önskar en sammanhängande, steglöst höjdjusterbar grillyta
• Välj Robata Grillstativet när du önskar flera fasta höjder och möjlighet att arbeta på flera nivåer samtidigt

Vilket kol ska användas?

Kasai Asado Grilltoppen kan användas tillsammans med både Bincho-kol och grillkol av hög kvalitet i den underliggande Kasai Konro Grillen.

Sumi Bincho-kol

Sumi Bincho-kol ger en hög, ren och långvarig värme. Den stabila värmen gör kolen särskilt lämpliga för längre tillagningar där grillgallrets höjd används aktivt för att reglera värmeintensiteten.

Vanligt grillkol av hög kvalitet

Grillkol av hög kvalitet kan också användas och passar bra när du önskar snabbare tändning och en mer klassisk grillupplevelse med levande glöd.

Oavsett vilken typ av kol du väljer ska kolen vara ordentligt tända och ha utvecklat en stabil glöd innan du börjar tillagningen.

För privata och professionella kök

Kasai Asado Grilltopp kan användas av både privata grillentusiaster och professionella kockar som önskar större kontroll över grillgallrets avstånd till kolen.

I ett privat utekök ger grilltoppen möjlighet att arbeta med argentinskinspirerad grillning på en kompakt Konro-grill.

I professionella kök kan den justerbara grillhöjden användas för större styckningsdetaljer, kontrollerad färdigställning, längre tillagningar och serveringar där grillningen ingår som en synlig del av upplevelsen.

• Kan användas i privata utekök och professionella kök
• Lämplig för restauranger, catering, event och matlagning över levande eld
• Finns i flera storlekar för olika Kasai Konro-modeller
• Utökar användningsmöjligheterna för den befintliga grillen
• Grilltoppen kan tas bort när grillen åter ska användas med vanligt grillgaller

Säker användning av Kasai Asado Grilltopp

Asado Grilltoppen används tillsammans med en kolgrill. Grillkol utvecklar kolmonoxid och får därför aldrig användas i vanliga inomhusutrymmen, garage, tält, uterum eller andra helt eller delvis slutna områden.

Vid privat användning ska grillen alltid användas utomhus på ett stabilt och brandsäkert underlag med tillräckligt avstånd till brännbara material.

Användning inomhus får endast ske i professionella kök med korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrillar.

Grilltoppen, grillgallret, hjulet och grillens övriga delar kan bli mycket varma under användning. Använd värmebeständiga grillhandskar och låt alla delar svalna helt före rengöring eller demontering.

Rengöring och underhåll

Låt Asado Grilltoppen och grillgallret svalna helt efter användning. Avlägsna därefter fastbrända matrester med en lämplig grillborste eller grillskrapa.

Grillgallret och konstruktionen kan rengöras med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel när delarna har svalnat. Torka delarna noggrant efter rengöring.

Undvik att hälla kallt vatten direkt på den varma grilltoppen eller grillgallret, eftersom den snabba temperaturförändringen kan påverka materialen.

Kontrollera regelbundet att den höjdjusterbara mekanismen kan röra sig fritt och avlägsna fett och matrester runt de rörliga delarna.

Originaltillbehör från Kasai – officiell distributör

Vanliga frågor om Kasai Asado Grilltopp

Vad är en Kasai Asado Grilltopp?

Det är ett tillbehör som placeras ovanpå en kompatibel Kasai Konro Grill. Grilltoppen har ett höjdjusterbart grillgaller som gör det möjligt att reglera avståndet mellan råvaran och de glödande kolen.

Hur justeras grillgallrets höjd?

Grillgallret höjs och sänks med hjälp av hjulet på sidan av Asado Grilltoppen. Därmed kan värmeintensiteten vid råvaran justeras under hela tillagningen.

Varför ska grillgallret kunna höjas och sänkas?

En låg placering nära kolen ger kraftig och direkt värme, medan en högre placering ger mildare värme för längre och mer skonsam tillagning. Grillgallret kan även höjas när köttet ska vila över värmen.

Vad kan man tillaga på en Asado Grilltopp?

Asado Grilltoppen är särskilt lämplig för hela och större köttstycken, tjockare steaks, stekar, lamm, fläskkött, kyckling och hel fisk. Den är särskilt användbar för råvaror som kräver längre och mer kontrollerad tillagning.

Vilken storlek på Asado Grilltopp ska jag välja?

Du ska välja den modell som är utvecklad för storleken på din Kasai Konro Grill. Asado Grilltopparna finns för Little, Medium/Bred, Medium/Lång, Large och XL.

Passar Asado Grilltopparna till alla Kasai-grillar?

Nej. Varje Asado Grilltopp är anpassad för en specifik storlek på Kasai Konro Grill. Kontrollera därför alltid kompatibiliteten på den enskilda produktsidan.

Finns det en Asado Grilltopp till Kasai Nano Pro?

Asado Grilltoppen finns inte till Kasai Nano Pro. Den minsta modellen är utvecklad för Kasai Konro Yakitori Grill Little.

Ingår Kasai Konro Grill?

Nej. Produkterna i denna kategori är separata Asado Grilltoppar för befintliga Kasai Konro-grillar. Själva grillen ingår inte, om det inte uttryckligen framgår av produktnamnet.

Kan Asado Grilltoppen tas bort igen?

Ja. Grilltoppen placeras ovanpå Kasai-grillen och kan tas bort igen när grillen ska användas med det vanliga grillgallret eller andra kompatibla tillbehör.

Vad är skillnaden mellan en Asado Grilltopp och ett Robata Grillstativ?

Asado Grilltoppen har ett sammanhängande grillgaller som kan höjas och sänkas steglöst med ett hjul. Robata Grillstativet använder flera fasta nivåer där separata grillgaller kan placeras på olika höjd.

Vilket grillkol rekommenderas?

Sumi Bincho-kol är lämpligt eftersom det ger en stabil och långvarig värme. Grillkol av hög kvalitet kan också användas om du önskar snabbare tändning och en mer traditionell kolgrillupplevelse.

Kan Asado Grilltoppen användas professionellt?

Ja. Den kan användas i privata utekök och professionella kök. Vid professionell användning inomhus krävs korrekt och godkänd ventilation för kolgrillar.

Kan Asado Grilltoppen användas inomhus?

Den får inte användas i vanliga inomhusutrymmen. Grillkol utvecklar kolmonoxid. Användning inomhus får endast ske i professionella kök med korrekt dimensionerad och godkänd ventilation för kolgrillar.

Hur rengörs Asado Grilltoppen?

Låt alla delar svalna helt. Avlägsna därefter matrester med en grillborste eller grillskrapa och rengör vid behov med varmt vatten och ett milt rengöringsmedel. Delarna ska torkas noggrant efter rengöring.