Yakitori Grill / Konro Grill

Q: Vilket kol är bäst till konro grill?

Binchotan eller motsvarande kvalitetskol rekommenderas eftersom det ger hög värme, lång brinntid och minimal rökutveckling.

Konro grill för autentisk japansk yakitori

En konro grill är en traditionell japansk kolgrill som används för tillagning av yakitori och andra rätter där extrem värme, exakt temperaturkontroll och ren kolsmak är avgörande. Grilltypen har sitt ursprung i Japan och är känd för sin kompakta form, höga värmeeffekt och förmåga att koncentrera värmen direkt mot råvaran.

Hos Kitchentech hittar du ett noggrant utvalt sortiment av konro grillar och yakitori grillar, anpassade för både professionella kök och seriösa hemmakockar som vill uppnå en autentisk japansk grillupplevelse.

Läs mer...

Vad är en konro grill?

En konro grill tillverkas traditionellt av diatomit, ett naturligt material med mycket goda isolerande egenskaper. Det gör att grillen kan nå mycket höga temperaturer samtidigt som värmen hålls stabil under lång tid.

Den rektangulära formen gör det möjligt att placera spett tätt över glöden och arbeta med flera värmezoner. Just denna kombination av form, material och värme är anledningen till att konro grillen är standardutrustning i japanska yakitori-restauranger.

Konro grill och yakitori – den klassiska kombinationen

Yakitori är japanska grillspett, oftast med kyckling men även med fisk, kött eller grönsaker, som grillas snabbt över mycket hög värme. Här är konro grillen det självklara valet, eftersom den ger jämn tillagning och exakt kontroll utan att torka ut råvaran.

Den intensiva kolvärmen förseglar ytan samtidigt som insidan förblir saftig, vilket är avgörande för traditionell yakitori.

Professionell yakitori grill för restaurang och seriösa entusiaster

Vårt sortiment av konro och yakitori grillar är utvalt med fokus på driftsäkerhet, hållbarhet och konsekventa resultat. Grillarna används i professionella kök där kraven på stabil värme och effektiv kolanvändning är höga.

Samtidigt passar konro grillen utmärkt för privata miljöer som utekök, terrass eller som bordsgrill vid social matlagning.

Äkta konro grill jämfört med enklare alternativ

Det finns många grillar som marknadsförs som yakitori- eller konro grillar, men skillnaderna i kvalitet är stora. Äkta konro grillar är byggda med material som ger överlägsen isolering och värmestabilitet.

Enklare alternativ saknar ofta dessa egenskaper, vilket leder till ojämn värme och sämre grillresultat. För autentisk yakitori och professionell användning rekommenderas alltid en grill som är konstruerad för ändamålet.

Välj rätt konro grill

Valet av konro grill beror på användningsområde, kapacitet och arbetsflöde. Mindre modeller passar bra för privat bruk och servering vid bordet, medan större modeller lämpar sig för restaurangdrift och kontinuerlig service.

Hos Kitchentech erbjuder vi både original japanska konro grillar i diatomit och Kasai Konro yakitori grillar, tillverkade i Storbritannien med fokus på kvalitet, hållbarhet och japansk grilltradition.

Visa mer

Original japansk konro grill vs. Kasai konro yakitori grill

Original japansk konro grill: Tillverkad i Japan av diatomit, vilket ger mycket god isolering, stabil värme och en autentisk japansk grillupplevelse. Vanlig i traditionella yakitori-restauranger.
Kasai konro yakitori grill: Producerad i Storbritannien med fokus på modern byggkvalitet, ram i rostfritt stål och hög hållbarhet. Bevarar den japanska grilltraditionen men är anpassad för intensiv användning i europeiska kök.

Båda typerna av konro grill passar för både privata och professionella kök och kan användas som bordsgrill, i utekök eller i restaurangmiljö. Valet avgörs främst av material, design och användningsintensitet.

Hibachi grill används ofta som en generell benämning för små japanska kolgrillar, medan konro är den traditionella modellen med fokus på yakitori och exakt, direkt värme.

Tillbehör och färdiga paket till konro grill

För att få ut maximalt av din konro grill erbjuder vi ett brett sortiment av tillbehör anpassade för japansk grillning:

Bincho kol – ger mycket hög värme och minimal rök
Grillspett i rostfritt stål
Grillställ och stekplattor för olika råvaror
Färdiga paket där grill, kol och tillbehör ingår

Våra paketlösningar gör det enkelt att komma igång med konro grill och yakitori utan att behöva köpa utrustningen separat. Det är en praktisk och kostnadseffektiv lösning som säkerställer rätt uppsättning från start.

Vanliga frågor om konro och yakitori grill

Vad är skillnaden mellan yakitori och konro?

Yakitori syftar på rätten – grillade spett – medan konro beskriver typen av grill som används för tillagningen. Begreppen används ofta tillsammans eftersom konro grillen är utvecklad specifikt för yakitori.

Vilket kol är bäst till konro grill?

Bincho eller motsvarande kvalitetskol rekommenderas eftersom det ger hög värme, lång brinntid och minimal rökutveckling.

Kan en konro grill användas inomhus?

Endast i professionella kök med effektiv ventilation. För privat bruk rekommenderas alltid utomhusanvändning.

Vilka råvaror passar för konro grill?

Konro grillen lämpar sig för kyckling, fisk, skaldjur, nötkött, fläskkött, tofu och grönsaker, särskilt i mindre bitar eller på spett.

Hur rengör man en konro grill?

Låt grillen svalna helt efter användning. Ta bort askan försiktigt och undvik att hälla vatten direkt på grillen, då det kan skada materialet.

Officiell återförsäljare av konro grill i Sverige

Kitchentech är officiell återförsäljare av utvalda konro och yakitori grillar i Sverige. Vi fokuserar på kvalitetsprodukter som uppfyller kraven i både professionella kök och hos seriösa grillentusiaster.