Bertha Professional X Träkolsugn

Bertha Professional X Kolugn

Bertha Professional X Kolugn är den minsta modellen i Bertha-serien – elegant designad, funktionell och byggd för professionella resultat. Denna starka, pålitliga och mångsidiga kolugn är tillverkad i Storbritannien och utvecklad särskilt för mindre restaurangkök, mobila enheter eller exklusiva hemmamiljöer. Trots sin kompakta storlek erbjuder den samma höga kvalitet, konstruktion och prestanda som de större modellerna, med en imponerande kapacitet på upp till 30 kg per timme.

Bertha Professional X är perfekt för miljöer där utrymmet är begränsat, eller som ett komplement till annan köksutrustning. Ugnen ger kockar möjlighet att laga mat över kol och uppnå den karakteristiska, rökiga Bertha-smaken – utan att ta upp för mycket plats.

Ugnen består av ett robust yttre hölje i tre delar, tillverkat helt i rostfritt stål. Den polerade fronten ger ett elegant utseende som gör ugnen idealisk för öppna kök eller matlagning framför gäster. Under det vackra yttret finns en isolerad eldstad som är konstruerad för att behålla hög värme och minimera värmeförlust. Det gör att ugnen kan hålla temperaturen i upp till 7 timmar med endast 3–5 kg kol.

Bertha Professional X levereras som standard med två grillgaller, en droppbricka och en asklåda som gör rengöringen enkel. Ugnen kan dessutom utrustas med ett rostfritt stålskåp på hjul för ökad flexibilitet och rörlighet i det professionella köket.

Grillgaller

Bertha X levereras med ett kraftigt grillgaller i rostfritt stål som kan placeras i fyra olika höjder, vilket gör det enkelt att justera värmeintensiteten och tillagningstemperaturen efter behov.

Luftreglering

Med det integrerade luftregleringssystemet kan mängden luft i tillagningskammaren justeras exakt. Det ger full kontroll över värmen och brännhastigheten, vilket garanterar perfekta resultat varje gång.

Specifikationer

• Designad och tillverkad i Storbritannien
• 100 % brittiskt rostfritt stål (304-kvalitet)
• Polerad front i spegelfinish
• Inbyggd droppbricka och asklåda
• Rostfria stålfjäderhandtag
• Brandskydd (Fire Break & Fire Break Hat) – säker att använda under traditionella professionella huvar
• Exakt Bertha analog termometer upp till 500°C
• Kapacitet: cirka 30 kg kött per timme
• Övre och nedre luftventiler för två värmezoner
• Avtagbart 12 mm stålgaller
• Levereras med 1 grillgaller i rostfritt stål som standard
• 4 höjdinställningar för gallret
• Gallerstorlek: 545 × 430 (B × D) mm
• Ugnsmått: 758 × 660 × 538 (H × B × D) mm
• Tillagar 40 % snabbare än traditionella öppna grillar som baskiska eller robata-grillar
• Temperaturområde: 120°C – 550°C

Bertha Professional X kombinerar brittisk design, ingenjörskonst och hantverk i en kompakt men kraftfull kolugn. Den levererar exceptionell precision, effektivitet och smak – perfekt för professionella kök där kvalitet, kontroll och prestanda är avgörande.