Välkommen till Sveriges största och mest omfattande översikt över tider och temperaturer för sous vide. Vi har inkluderat alla huvudkategorier, och om du saknar något är du alltid välkommen att kontakta vår support.
Vi har testat mer än 120 olika styckningsdetaljer, grönsaker och frukter för att kunna ge dig den mest detaljerade svenska guiden som någonsin gjorts.
⚠️ Observera: Användning av guiden sker på eget ansvar. Följ alltid hygien- och säkerhetsrekommendationer.
Vill du ha den bästa temperaturprecisionen?
Vårt sortiment av Sous Vide-stavar ger dig precision ner till en grad, så att du alltid får perfekta resultat. Se vårt sortiment här.
Recept och inspiration
Vi erbjuder också ett stort urval av Sous Vide-kokböcker med läckra recept till fantastiska priser – perfekt för både nybörjare och erfarna sous vide-kockar. Klicka här för att se urvalet Eller ta en titt på våra egna Sous Vide-recept här.
Kategorier
| 🥩 Nötkött | Alla typer nötkött, från oxfilé och entrecôte till färsbiffar. Perfekt för rosa till medium tillagning. | Se mer |
| 🐖 Fläskkött | Fläskstek, filé, rimmad skinka och mer. Rosa eller genomstekt beroende på smak. | Se mer |
| 🐑 Lammkött | Filé, stek och lägg. Behåll saftigheten med exakt temperaturkontroll. | Se mer |
| 🐔 Fågel | Kyckling, anka, kalkon – saftigt och mört utan torrhet. | Se mer |
| 🐟 Fisk | Lax, torsk, öring – möra och saftiga filéer. | Se mer |
| 🥬🍎 Frukt & grönt | Morötter, potatis, äpplen, päron – perfekt tillagade utan att tappa smak och konsistens. | Se mer |
| 🥚 Ägg | Löskokta, mellan eller hårdkokta – alltid jämnt och perfekt resultat. | Se mer |
Rekommenderad utrustning för sous vide
När du lagar mat med sous vide-metoden finns det några nyckelprodukter som verkligen gör skillnad och ger ett mer exakt och bekvämt resultat:
- Vakuumpåsar – tål höga temperaturer och garanterar en tät försegling.
Klicka här och se vårt sortiment
- Vakuumpackare – gör det enkelt att uppnå perfekt vakuum varje gång.
Klicka här och se vårt sortiment
- Sous vide-kar och sous vide stavar – ger exakt temperaturkontroll för både små och stora portioner.
Klicka här och se vårt sortiment
- Brännare och grillar – för den perfekta ytan efter sous vide.
Klicka här och se vårt sortiment