Zwilling Pro Urbeningskniv (14 cm)

Zwilling Pro urbeningskniv 14 cm – exakt och flexibel kniv för utbening och putsning

Denna urbeningskniv från Zwilling Pro-serien är utvecklad för detaljerat arbete där precision och kontroll är avgörande. Med ett blad på 14 cm är den idealisk för att bena ur kött, fågel och fisk samt för att avlägsna senor, skinn och fett utan att skada muskelfibrerna.

Design och användning

Det smala och spetsiga bladet ger hög kontroll runt ben och leder, medan den lätt flexibla konstruktionen gör det enkelt att följa råvarans naturliga konturer. Kniven passar särskilt bra till noggrann putsning och avancerade utbeningsmoment där ren precision är viktigare än rå styrka.

Material och konstruktion

Zwilling Pro-serien är designad av Matteo Thun och tillverkad av Zwillings specialutvecklade rostfria stålformel. Bladet är precisionssmitt enligt SIGMAFORGE-tekniken och FRIODUR-ishärdat för att ge långvarig skärpa, stabilitet och motståndskraft mot korrosion.

Ergonomi och balans

Handtaget är ergonomiskt utformat med tre nitar och ger ett stabilt och säkert grepp. Kniven har en naturlig balans mellan blad och handtag, vilket gör den lätt att kontrollera även vid längre och mer krävande arbetsmoment.

Specifikationer

Typ: Urbeningskniv

Bladlängd: 14 cm

Serie: Zwilling Pro

Stål: Rostfritt stål, FRIODUR-ishärdat

Smide: SIGMAFORGE, precisionssmitt

Handtag: Ergonomiskt med tre nitar

Tillverkad i Tyskland

Skötsel

Kniven bör handdiskas och torkas noggrant efter användning. Undvik diskmaskin eftersom det kan påverka både egg och stål negativt. Förvara kniven i knivblock, på magnetlist eller i knivslida för bästa skydd.