Zwilling Pro Filékniv (18 cm)

Zwilling Pro filékniv 18 cm – flexibel och exakt kniv för fisk och fågel

Denna filékniv från Zwilling Pro-serien är utvecklad för kontrollerad och exakt filétering av fisk och vitt kött. Det 18 cm långa, smala och lätt flexibla bladet gör det möjligt att följa råvarans naturliga linjer och skapa rena och jämna snitt.

Design och användning

Knivens smala bladprofil är perfekt för arbete nära ben, skinn och bindväv. Den lätta flexibiliteten ger hög precision vid detaljarbete, medan den stabila ryggen säkerställer kontroll vid längre skär. Filékniven passar både finare arbeten och större filéer.

Material och konstruktion

Zwilling Pro-serien är framtagen i samarbete med Matteo Thun och tillverkad av Zwillings specialutvecklade rostfria stålformel. Bladet är precisionssmitt enligt SIGMAFORGE-tekniken och FRIODUR-ishärdat för maximal skärpa och lång hållbarhet.

Ergonomi och balans

Handtaget är ergonomiskt format med tre nitar och ger ett säkert och bekvämt grepp även vid längre filéeringsmoment. Knivens balanserade konstruktion gör den lätt att styra och minskar trötthet i handen.

Specifikationer

Typ: Filékniv

Bladlängd: 18 cm

Serie: Zwilling Pro

Stål: Rostfritt stål, FRIODUR-ishärdat

Smide: SIGMAFORGE, precisionssmitt

Handtag: Ergonomiskt med tre nitar

Tillverkad i Tyskland

Skötsel

Kniven bör handdiskas och torkas noggrant efter användning. Undvik diskmaskin eftersom det kan försämra skärpan och påverka stålets kvalitet. Förvara kniven på magnetlist, i knivblock eller i knivslida för bästa skydd.