Vakuumrullar

Varför välja vakuumrullar?

Vakuumrullar är ett populärt val eftersom de ger maximal flexibilitet i köket. Du kan själv anpassa längden på påsen efter råvaran, vilket innebär mindre spill och bättre utnyttjande av materialet. Det gör dem idealiska för både små portioner och större stycken kött eller fisk.

Anpassa storleken efter dina råvaror

Med vakuumrullar kan du själv bestämma längden på påsen. Du klipper helt enkelt den längd du behöver och förseglar ena änden innan råvaran placeras i påsen. Därefter vakuumförpackar och förseglar du påsen i din vakuummaskin.

Perfekt för sous vide och förvaring

Vakuumrullar är lämpliga både för sous vide-tillagning och långtidsförvaring. När luften tas bort ur påsen minskar oxidationen av livsmedel, vilket kan förlänga hållbarheten och skydda mot frostskador i frysen.

Kompatibilitet med vakuumförpackare

Räfflade vakuumrullar används främst tillsammans med externa vakuumförpackare där plastens struktur hjälper maskinen att suga ut luften ur påsen. Har du däremot en kammar-vakuumförpackare används vanligtvis släta vakuumpåsar eftersom vakuumet skapas i hela kammaren.

Olika bredder och längder

Vakuumrullar finns i flera bredder så att de passar olika vakuummaskiner och behov. Det gör det enkelt att välja den storlek som passar bäst till din vakuumförpackare och de råvaror du arbetar med.

Vanliga frågor om vakuumrullar

Vad är vakuumrullar?

Vakuumrullar är rullar av vakuumplast som används för att skapa vakuumpåsar i önskad längd. Du klipper själv till påsen och förseglar ena änden innan livsmedlet vakuumförpackas.

Vilken vakuumförpackare använder vakuumrullar?

Vakuumrullar används främst tillsammans med externa vakuumförpackare där den räfflade strukturen gör att maskinen kan suga ut luften ur påsen. Har du en kammar-vakuumförpackare används i stället släta vakuumpåsar.

Kan vakuumrullar användas till sous vide?

Ja, vakuumrullar är lämpliga för sous vide-tillagning. Materialet är livsmedelsgodkänt och tål de temperaturer som används vid sous vide, samtidigt som vakuumet säkerställer optimal värmeöverföring.

Vad är fördelen med vakuumrullar jämfört med vakuumpåsar?

Fördelen med vakuumrullar är att du själv kan bestämma längden på påsen. Det gör dem perfekta för större råvaror eller oregelbundna storlekar där standardpåsar inte passar optimalt.

Kan vakuumrullar användas i frysen?

Ja, vakuumrullar är lämpliga både för kyl och frys. När maten vakuumförpackas skyddas den mot frostskador och håller sig fräsch längre.