Vakuumpåsar

Vakuumpåsar av hög kvalitet – för både hem och professionellt bruk

Vakuumpåsar spelar en central roll vid sous vide-tillagning och livsmedelsförvaring. Med rätt påsar får du inte bara längre hållbarhet, utan även bättre smak och textur. Hos Kitchentech.se specialiserar vi oss på att leverera vakuumpåsar som passar både privata och professionella kök.

Vilken vakuumpåse ska du välja?

Det finns två huvudtyper av vakuumpåsar: släta vakuumpåsar och räfflade vakuumpåsar.

Släta vakuumpåsar används med professionella kammarvakuumförpackare. De är perfekta för restauranger, catering och professionella kök där vakuumtryck och precision är avgörande. De kan användas med maskiner från till exempel SousVideTools, VacStar och Hendi.

Räfflade vakuumpåsar används med externa vakuumförpackare, som är populära i hemmakök. Den räfflade ytan gör det möjligt för maskinen att effektivt suga ut luften. Dessa påsar passar modeller från till exempel iVide, Caso, OBH, Foodsaver, SousVide Supreme och många fler.

Oavsett vilken typ av vakuumförpackare du har hittar du passande vakuumpåsar hos oss – i många storlekar, tjocklekar och förpackningar, så att du kan välja det som bäst passar dina behov.

Återanvändbara och praktiska påsar

För dig som vill ha flexibilitet erbjuder vi även zip-påsar som kan användas utan vakuummaskin. De är perfekta för marinad, snabb förvaring eller sous vide vid lägre temperaturer. Påsarna kan tvättas och återanvändas flera gånger – en praktisk och miljövänlig lösning för vardagsbruk.

Vakuumpåsar för matlagning och förvaring

Våra vakuumpåsar kan användas till mycket mer än sous vide. Du kan använda dem för förvaring i både kyl och frys, eftersom de skyddar mot frostskador och bakterier. De förlänger hållbarheten på råvaror som kött, fisk, grönsaker och ost, samtidigt som smak, färg och struktur bevaras.

Därför ska du välja vakuumpåsar från Kitchentech.se

• Livsmedelsgodkända och BPA-fria påsar
• Passar både privata och professionella vakuumförpackare
• Lämpliga för sous vide, frysning och förvaring
• Finns i många storlekar och tjocklekar
• Stort urval av släta, räfflade och zip-påsar
• Snabb leverans från svenskt lager

Behöver du hjälp?

Är du osäker på vilka påsar som passar din vakuumförpackare, eller har du frågor om användning vid sous vide? Kontakta oss – vi ger dig gärna råd om allt från val av vakuumförpackare till tillbehör, temperaturer och förvaring.

Vanliga frågor

Vilka vakuumpåsar passar min vakuumförpackare?
Har du en extern vakuumförpackare ska du använda räfflade vakuumpåsar. Har du en kammarvakuumförpackare ska du använda släta påsar. Om du är osäker kan du alltid kontrollera maskinens manual eller kontakta oss för rådgivning.

Kan jag använda vakuumpåsar vid sous vide?
Ja, alla våra vakuumpåsar hos Kitchentech.se är godkända för sous vide-tillagning. De tål höga temperaturer och ser till att maten behåller sin smak, saftighet och struktur under hela tillagningen.

Kan vakuumpåsar användas i frysen?
Ja, vakuumpåsar är perfekta för frysförvaring. De förhindrar frostskador och bevarar livsmedlens kvalitet och smak betydligt längre än vanliga fryspåsar.

Kan vakuumpåsar återanvändas?
Zip-påsar kan återanvändas flera gånger om de rengörs noggrant efter användning. Vanliga vakuumpåsar rekommenderas som engångspåsar, särskilt efter användning till kött eller fisk, för att undvika bakterietillväxt.

Hur länge håller sig maten i vakuumpåsar?
Rätt förvarad kan maten hålla upp till 3–5 gånger längre i vakuumpåsar jämfört med traditionell förvaring. Exempelvis kan kött hålla sig fräscht i kyl i 8–10 dagar och i frys i flera månader utan att förlora kvalitet.

Är vakuumpåsarna fria från BPA och ftalater?
Ja, alla våra vakuumpåsar hos Kitchentech.se är 100 % fria från BPA och ftalater. De är tillverkade av material som är godkända för livsmedelskontakt och tål både värme och kyla.

Kan jag använda vakuumpåsar i mikrovågsugn eller ugn?
Ja, de flesta påsar tål mikrovågsugn, så länge du inte överskrider den maximala temperaturen (vanligtvis 100 °C). Vi rekommenderar dock inte användning direkt i ugn, eftersom värmen blir för stark.

Vad är skillnaden mellan släta och räfflade vakuumpåsar?
Räfflade påsar har en texturerad yta som gör det möjligt för externa vakuumförpackare att suga ut luften ur påsen. Släta påsar används endast i kammarvakuumförpackare där hela påsen ligger i ett slutet kammarsystem.

Hur tjocka bör vakuumpåsarna vara?
Standardtjockleken på kvalitetsvakuumpåsar är 90–105 mikron. Ju tjockare påsen är, desto bättre skydd mot punktering och frostskador. För krävande vakuumförpackning rekommenderas påsar på 120 mikron eller mer.

Kan man använda vakuumpåsar utan vakuumförpackare?
Ja, du kan använda zip-påsar tillsammans med vattenförskjutningsmetoden. Sänk försiktigt ner påsen i vatten så att luften pressas ut innan du stänger den. Det är en enkel lösning om du inte har en maskin.

Kan vakuumpåsar användas till vätskor eller såser?
Ja, men det kräver oftast en kammarvakuumförpackare för att undvika att vätskan sugs upp i maskinen. Alternativt kan du frysa vätskan först och sedan vakuumförpacka den.

Hur undviker jag att luft kommer in i påsen efter försegling?
Se till att svetsytan är torr och ren innan du förseglar påsen. Fukt eller matrester kan förhindra en tät förslutning. Använd eventuellt dubbel försegling för extra säkerhet.

Hur rengör jag återanvändbara vakuumpåsar?
Zip-påsar kan tvättas i varmt vatten med mildt rengöringsmedel. Låt dem torka helt innan återanvändning. Använd inte diskmaskin, eftersom värmen kan deformera plasten.

Är era vakuumpåsar lämpliga för kommersiellt bruk?
Ja, våra släta vakuumpåsar är perfekta för professionella kök, restauranger, catering och charkuteri. De uppfyller EU:s krav för livsmedelssäkerhet och är testade för både förvaring och sous vide.

Hur förvarar jag vakuumpåsar på bästa sätt?
Förvara påsarna torrt, mörkt och skyddat från direkt solljus. Värme och UV-strålar kan med tiden försvaga plastens hållfasthet och svetskvalitet.