Caso VR390 Advanced Vakuumförpackare

Caso VR 390 Advanced – kraftfull vakuumförpackare för sous vide och förvaring

Caso VR 390 Advanced är en kompakt och mångsidig vakuumförpackare för vakuumförpackning av kött, fisk, grönsaker, frukt och andra livsmedel. Den passar både för sous vide-tillagning, marinering och förvaring i kylskåp eller frys.

Den kraftfulla vakuumpumpen har en kapacitet på upp till 12 liter per minut och skapar ett vakuum på upp till -0,8 bar, motsvarande ca 90% vakuum. Maskinen kan användas med vakuumpåsar och vakuumrullar med en bredd på upp till 30 cm och ger möjlighet till både automatisk och manuell användning.

Kraftfull vakuumpump på 12 liter per minut

Caso VR 390 Advanced är utrustad med en slitstark kolvpump med en kapacitet på upp till 12 L/min. Kombinationen av den kraftfulla pumpen och ett maximalt vakuumtryck på -0,8 bar ger snabb och effektiv vakuumering.

Det gör maskinen lämplig både för daglig vakuumförpackning och för större mängder där flera påsar ska vakuumeras efter varandra.

För vakuumpåsar upp till 30 cm breda

Caso VR 390 Advanced kan försegla vakuumpåsar och vakuumrullar med en bredd på upp till 30 cm. När du använder vakuumrullar bestämmer du själv längden så att påsen kan anpassas efter råvaran och portionsstorleken.

Som extern vakuumförpackare används maskinen tillsammans med strukturerade/räfflade vakuumpåsar eller vakuumrullar som gör det möjligt för maskinen att suga ut luften ur påsen.

Upp till 90% vakuum

Vakuumpumpen arbetar med ett vakuumtryck på upp till -0,8 bar, motsvarande ca 90% vakuum. Vakuumförpackning minskar mängden luft runt livsmedlet och är praktiskt både för förvaring och förberedelse av råvaror till sous vide.

Vid förvaring kan vakuumförpackning bidra till längre hållbarhet jämfört med vanlig förvaring och samtidigt minska risken för frysskador i frysen.

Två vakuumstyrkor för olika råvaror

Alla livsmedel bör inte vakuumförpackas med maximal styrka. Därför har Caso VR 390 Advanced två olika vakuumstyrkor – normal och skonsam – så att processen kan anpassas efter innehållet i påsen.

Den skonsamma inställningen är särskilt praktisk för mjuka och känsliga livsmedel som annars kan pressas ihop eller deformeras vid kraftig vakuumering.

Justerbar svetstid för torra och fuktiga livsmedel

Maskinen har justerbar svetstid för torra och fuktiga livsmedel. Det gör det möjligt att anpassa förseglingen efter innehållet i vakuumpåsen.

VR 390 Advanced skapar en stabil 2,5 mm svetssöm och kan försegla påsar med en bredd på upp till 30 cm.

Automatisk eller manuell vakuumering

Vid vanlig vakuumförpackning kan Caso VR 390 Advanced automatiskt genomföra både vakuumering och efterföljande försegling.

Vill du ha mer kontroll kan processen även styras manuellt. Det är användbart för exempelvis mjuka, känsliga eller fuktiga livsmedel där du själv vill kontrollera vakuumeringen och förseglingen.

Upp till 75 vakuumeringar i följd

Multi Cycle-funktionen gör det möjligt att genomföra upp till 75 vakuumerings- och förseglingscykler i följd utan stopp. Det är en tydlig fördel när större mängder livsmedel ska portioneras och vakuumförpackas på en gång.

Den elektroniska temperaturkontrollen övervakar samtidigt maskinen under användning och hjälper till att skydda den mot överbelastning.

Avtagbar vakuumkammare för enklare rengöring

Vakuumkammaren kan tas ut, vilket gör det enklare att rengöra maskinen om exempelvis vätska eller matrester dras mot vakuumkammaren under vakuumeringen.

Maskinen kan rengöras med en fuktig trasa. Se till att båda packningarna är helt torra innan maskinen används igen.

Efter användning bör vakuumförpackaren förvaras med locket öppet och utan tryck på packningarna. Det hjälper till att bevara packningarnas form och funktion över tid.

Vakuumering av behållare och ZIP-påsar

En vakuumslang medföljer och gör det möjligt att använda Caso VR 390 Advanced tillsammans med kompatibla vakuumbehållare.

Vill du även vakuumera kompatibla ZIP-vakuumpåsar kan ett ZIP Starter Kit köpas separat. Det är praktiskt för livsmedel där påsen ska kunna öppnas och vakuumeras igen.

Varför välja Caso VR 390 Advanced?

• Kraftfull vakuumpump med upp till 12 L/min.
• Upp till 90% vakuum / max. -0,8 bar
• För vakuumpåsar och -rullar upp till 30 cm bredd
• Stabil 2,5 mm svetssöm
• Automatisk vakuumering och försegling
• Möjlighet till manuell styrning
• 2 vakuumstyrkor – normal och skonsam
• Justerbar svetstid för torra och fuktiga livsmedel
• Multi Cycle – upp till 75 cykler i följd
• Avtagbar vakuumkammare för enklare rengöring
• Elektronisk temperaturkontroll
• Möjlighet att vakuumera kompatibla behållare

Medföljer

• 10 st. Caso professionella vakuumpåsar, 20 x 30 cm
• Vakuumslang för kompatibla vakuumbehållare

Specifikationer

• Modell: Caso VR 390 Advanced
• Artikelnummer: CS1522
• Typ: Extern vakuumförpackare
• Max. pås-/svetsbredd: 30 cm
• Vakuumpump: Upp till 12 L/min.
• Vakuumtryck: Max. -0,8 bar
• Vakuum: Upp till ca 90%
• Vakuumstyrkor: 2 – normal / skonsam
• Svetstid: Justerbar för torra och fuktiga livsmedel
• Svetssöm: 1 x 2,5 mm
• Multi Cycle: Upp till 75 cykler i följd
• Avtagbar vakuumkammare: Ja
• Behållarfunktion: Ja
• Elektronisk temperaturkontroll: Ja
• Integrerad folieförvaring: Nej
• Integrerad skärare: Nej
• Effekt: 110 W
• Spänning: 220-240 V
• Bredd: 365 mm
• Djup: 140 mm
• Höjd: 70 mm
• Vikt: Ca 1,5 kg
• Färg/material: Svart / rostfritt stål
• Certifieringar: CE, GS